Programação
CURSO
Conceitos e Práticas de Economia Solidária e de Agroecologia: formação de bases produtivas camponesas
EIXO DE FORMAÇÃO 01
Organização do Trabalho Associado e Economia Solidária
ENCONTRO 01: Sociedade do Capital: capitalismo estrutura, relações sociais e práticas sociais.
EDUCADORES: Laudemir Luiz Zart
DATA: 30/03/2023
ENCONTRO 02: Sociedade do Trabalho: economia solidária estrutura, relações sociais, práticas sociais e redes de colaboração e de cooperação.
EDUCADORES: Laudemir Luiz Zart; Maria José Dantas Souza
DATA: 13/04/2023
ENCONTRO 03: Empreendimentos Econômicos Solidários e Sustentáveis o cooperativismo associação de pessoas, organização empresarial e movimento social (intercooperação).
EDUCADORES: João Ivo Puhl
DATA: 27/04/2023
EIXO DE FORMAÇÃO 02
Produção Agroecológica
ENCONTRO 04: Concepção de Agroecologia: ciência e práticas. Conceito e práticas de segurança alimentar, nutricional e a geração de renda. Os cuidados com a natureza: solo, água, florestas.
EDUCADORES: Fátima Aparecida Garcia de Moura; Leonel Wohlfart
DATA: 11/05/2023
ENCONTRO 05: Sistemas Agroflorestais (SAF), hortas consorciadas. Quintais produtivos: diversidades e conhecimentos tradicionais. Tecnologias de produção em agrossistemas.
EDUCADORES: Saguio Moreira Santos; Ronaldo Adriano Faria
DATA: 25/05/2023
EIXO DE FORMAÇÃO 03
Industrialização (beneficiamento)
ENCONTRO 06: Legislações para o beneficiamento e industrialização da produção da agricultura familiar. Boas Práticas de Fabricação (RDC 216) e cuidados sanitários.
EDUCADORES: Lindomar de Oliveira Alves
DATA: 01/06/2023
ENCONTRO 07: Estruturas e funcionamento da agroindústria familiar e/ou cooperada. Técnicas e procedimentos de agroindustrialização.
EDUCADORES: Admilson Costa da Cunha
DATA: 15/06/2023
EIXO DE FORMAÇÃO 04
Comercialização e Consumo Solidários
ENCONTRO 08: A construção de mercados solidários: Mercados Convencionais e Institucionais; Feiras de Economia Solidária e de Agroecologia; Cooperativa de Comercialização e Consumo Solidários.
EDUCADORES: Maria José Dantas Souza; Leonel Wohlfart
DATA: 29/06/2023
ENCONTRO 09: Autoorganização de Prossumidores/as: comercialização e consumo solidários. Escritório de Negócios da Agricultura Familiar e Economia Solidária (ENAFES), Rota de Comercialização Caminhos da Agroecologia e constituição de cooperativa.
EDUCADORES: João Ivo Puhl; Fabiana de Fátima Correa Barros; Saguio Moreira Santos
DATA: 13/07/2023