CURSO

Conceitos e Práticas de Economia Solidária e de Agroecologia: formação de bases produtivas camponesas

EIXO DE FORMAÇÃO 01

Organização do Trabalho Associado e Economia Solidária

ENCONTRO 01: Sociedade do Capital: capitalismo – estrutura, relações sociais e práticas sociais. 

EDUCADORES: Laudemir Luiz Zart

DATA: 30/03/2023 

ENCONTRO 02: Sociedade do Trabalho: economia solidária – estrutura, relações sociais, práticas sociais e redes de colaboração e de cooperação.

EDUCADORES: Laudemir Luiz Zart; Maria José Dantas Souza

DATA: 13/04/2023 

ENCONTRO 03: Empreendimentos Econômicos Solidários e Sustentáveis – o cooperativismo – associação de pessoas, organização empresarial e movimento social (intercooperação).

EDUCADORES: João Ivo Puhl

DATA: 27/04/2023

EIXO DE FORMAÇÃO 02

Produção Agroecológica

ENCONTRO 04: Concepção de Agroecologia: ciência e práticas. Conceito e práticas de segurança alimentar, nutricional e a geração de renda. Os cuidados com a natureza: solo, água, florestas.

EDUCADORES: Fátima Aparecida Garcia de Moura; Leonel Wohlfart

DATA: 11/05/2023 

ENCONTRO 05: Sistemas Agroflorestais (SAF), hortas consorciadas. Quintais produtivos: diversidades e conhecimentos tradicionais. Tecnologias de produção em agrossistemas.

EDUCADORES: Saguio Moreira Santos; Ronaldo Adriano Faria

DATA: 25/05/2023 

EIXO DE FORMAÇÃO 03

Industrialização (beneficiamento)

ENCONTRO 06: Legislações para o beneficiamento e industrialização da produção da agricultura familiar. Boas Práticas de Fabricação (RDC 216) e cuidados sanitários.

EDUCADORES: Lindomar de Oliveira Alves

DATA: 01/06/2023 

ENCONTRO 07: Estruturas e funcionamento da agroindústria familiar e/ou cooperada. Técnicas e procedimentos de agroindustrialização.

EDUCADORES: Admilson Costa da Cunha

DATA: 15/06/2023

EIXO DE FORMAÇÃO 04

Comercialização e Consumo Solidários

ENCONTRO 08: A construção de mercados solidários: Mercados Convencionais e Institucionais; Feiras de Economia Solidária e de Agroecologia; Cooperativa de Comercialização e Consumo Solidários.

EDUCADORES: Maria José Dantas Souza; Leonel Wohlfart

DATA: 29/06/2023 

ENCONTRO 09: Autoorganização de Prossumidores/as: comercialização e consumo solidários. Escritório de Negócios da Agricultura Familiar e Economia Solidária (ENAFES), Rota de Comercialização Caminhos da Agroecologia e constituição de cooperativa.

EDUCADORES: João Ivo Puhl; Fabiana de Fátima Correa Barros; Saguio Moreira Santos

DATA: 13/07/2023